O fortalecimento da cadeia produtiva do queijo em São Gonçalo do Rio Abaixo já é realidade por meio de uma importante parceria entre a Unidade Tecnológica Ceipart, o Instituto Federal de Minas Gerais (IFMG), Unidade Tecnológica de São Gonçalo e produtores rurais do município.

A iniciativa tem como foco o desenvolvimento do agronegócio local, valorizando a produção leiteira, incentivando a produção de queijo e promovendo mais eficiência, qualidade e sustentabilidade no campo.

O projeto "Cadeia Produtiva do Queijo" vem realizando um amplo diagnóstico técnico nas propriedades rurais participantes, permitindo um levantamento detalhado das condições produtivas e estruturais das fazendas.

O trabalho busca identificar potencialidades, desafios e oportunidades de melhoria para fortalecer toda a cadeia leiteira do município.

Entre as ações desenvolvidas estão o diagnóstico do suporte forrageiro das propriedades, avaliação zootécnica e reprodutiva do plantel, diagnóstico sanitário dos animais, análise da infraestrutura voltada à bovinocultura de leite e ainda o diagnóstico de maturidade em BPA (Boas Práticas Agropecuárias).

A proposta é oferecer aos produtores rurais um acompanhamento técnico qualificado, contribuindo diretamente para o aumento da produtividade, melhoria da qualidade do leite e fortalecimento da produção de derivados, especialmente o queijo, produto que possui grande relevância econômica e cultural para Minas Gerais.

A atuação da Unidade Tecnológica Ceipart em São Gonçalo do Rio Abaixo demonstra o compromisso do IFMG com o desenvolvimento regional, conectando conhecimento técnico, inovação e assistência ao produtor rural.

O projeto também reforça a importância da integração entre educação, tecnologia e agronegócio como ferramentas para impulsionar a economia local e gerar novas oportunidades no campo.

Além do fortalecimento da atividade leiteira, a iniciativa contribui para a valorização dos produtores rurais, promovendo mais competitividade, sustentabilidade e desenvolvimento para o município.