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<p> Bom Dia! Hoje &eacute; dia de A&ccedil;&atilde;o Social.</p> <p> Gastronomia &amp; Alquimia, sua coluna de sabor e saberes apresenta: Panelaterapia, culinary experience.</p> <p> Plantar a Semente da Gastronomia e incentivar novos Chefs. Essa &eacute; a minha proposta em um projeto social que envolve Escolas, Gastronomia e Empresas. O trabalho solid&aacute;rio come&ccedil;ou em Belo Horizonte e chega a Jo&atilde;o Monlevade.</p> <p> A primeira escola contemplada no munic&iacute;pio, com a Oficina de Gastronomia foi a Escola Estadual Ant&ocirc;nio Papini. Esta escola foi escolhida devido ao trabalho pedag&oacute;gico que a Diretora Marta e a Professora Selma desenvolvem junto com os alunos, no &ldquo;Projeto Horta&rdquo;. Neste projeto que considero modelo, as crian&ccedil;as aprendem a plantar e a cuidar da Horta da Escola. Dentro de um contexto l&uacute;dico e educacional, a gurizada interage com a natureza e come&ccedil;a desde cedo a ter no&ccedil;&otilde;es de trabalho em equipe, plantio de verduras e hortali&ccedil;as, controle de pragas, nutri&ccedil;&atilde;o, etc. O h&aacute;bito saud&aacute;vel de cultivar uma horta resgata costumes quase perdidos no mundo de hoje. Estes valores ensinados na escola, automaticamente s&atilde;o levados para casa, melhorando a qualidade de vida da fam&iacute;lia. A horta em casa al&eacute;m de economizar, desenvolve uma conscientiza&ccedil;&atilde;o social e ambiental, traz um ganho imensur&aacute;vel na sa&uacute;de das pessoas, no sabor e na qualidade dos alimentos cultivados.</p> <p> Parab&eacute;ns para a Diretora Marta que sempre apoiou este grande projeto da Professora Selma. Para mim &eacute; um imenso orgulho poder participar e contribuir com estas a&ccedil;&otilde;es solid&aacute;rias que fazem a diferen&ccedil;a.</p> <p> <strong>Tiradas do Coronel Machado:</strong> Feliz aquele que transfere o que sabe e aprende o que ensina.</p> <p style="text-align: right;"> <em>Luciano Estivalet</em></p>