25/07/2014 09h37
Gastronomia - ?Sopa Espanta Crise?
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Perfeitas nos dias mais frios, as sopas são saborosas e muito nutritivas. Podem ser preparadas com uma grande diversidade de verduras, legumes, massas, carnes e temperos variados. È só usar a criatividade e abusar das combinações e dos benefícios.</div>
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<strong>Ingredientes</strong></div>
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½ abóbora moranga sem sementes, descascada e cortada em cubos</div>
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8 vagens picadas</div>
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1 cebola roxa pequena picada bem fina</div>
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2 cenouras amarela descascadas e fatiadas</div>
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2 inhames descascados e cortados em cubos</div>
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1 chuchu pequeno descascado e cortado em cubos</div>
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1 folha pequena de couve fatiada e sem o talo</div>
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2 ramos de salsinha repicados</div>
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150g de bacon com menos gordura</div>
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3 dentes de alho repicados</div>
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Azeite de oliva (não precisa ser azeite extra virgem)</div>
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Sal</div>
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<strong>Modo de Preparo</strong></div>
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Retire a pele e corte o bacon em tiras finas. Frite em uma frigideira antiaderente com pouco óleo, até dourarem e ficarem crocantes. Escorra em papel toalha e reserve. Em uma panela maior, refogue com 5 colheres (sopa) de azeite o alho e a cebola roxa, acrescente a moranga, a cenoura amarela e misture sem deixar a cebola e o alho torrarem. Adicione os outros legumes, mexa e cubra tudo com água quente. Tampe e deixe cozinhar até os pedaços ficarem bem macios. Coloque a couve fatiada, a salsinha e espere cozinhar por mais 5 minutos. Use um mix ou liquidificador para bater a sopa ainda quente e formar um creme. Prove e acerte o sal. Sirva com as fatias crocantes de bacon por cima. Essa é para comer rezando e de joelhos.</div>
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<strong>Observação:</strong> Este prato além de esquentar e nutrir, também espanta crise, combate mal olhado, olho gordo, espinhela caída, vento virado e traz a pessoa amada em até 5 dias.</div>
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<strong>Harmonização:</strong> ½ dose de cachaça. A outra metade, não se esqueça de jogar para o Santo, faz parte do ritual.</div>
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<strong>Pensamento:</strong> “Ser feliz sem motivo é a mais autêntica forma de felicidade”.</div>
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